臼杵市観光と言えば石仏だけ?フグの肝も食べられるって本当?

      2018/01/31

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臼杵市ってどんなとこ?

臼杵石仏として有名な臼杵市。
石仏の他にも鍾乳洞や臼杵城跡などがあります。
臼杵市はキリシタン大名としても有名な大友宗麟が城を築き城下町として栄えた町として
大友時代の南蛮文化やキリシタン文化の歴史を感じる事が出来ます。
臼杵市出身の有名人はglobeのヴォーカリストKEIKOさんです。

国宝臼杵石仏

平成7年6月に全国初彫刻としても九州初の国宝に指定されました。
平安時代後期から鎌倉時代にかけて彫刻されたと言われており、
60余体のうち59体が国宝となっております。
その量や規模、質の高さはわが国を代表する石仏です。

ハス畑

石仏公園には四季おりおりの花が咲きます。
毎年7月から8月には大輪のハスの花が咲き誇りその期間のみハス料理を食べることが出来ます。

臼杵城跡

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別名:丹生島城・亀城 とも呼ばれていた城跡です。
春は桜の名所として有名の場所になります。
周囲の海が天然の要害となり、堅固な守りを誇っていたお城です。

風連鍾乳洞

大正15年2月に発見され、昭和2年4月に国の天然記念物に指定されました。
夏でも非常に涼しく見学ができる場所です。
4種類の「竜宮城」「ヘリクタイト」「端雲ノ滝」「天上界」という独特の形をした鍾乳石を
見ることが出来ます。
日本の代表的な鍾乳洞の1つです。

工場

臼杵市内には西日本1、2位を争う大きな味噌・醤油会社があります。

フンドーキン醤油(株)

みなさんもよく知る会社の1つかと思います。
醤油・味噌・ドレッシング・ぽん酢・他調味料の製造、販売をしている会社です。
1日に1工場のみ工場見学をすることが可能です。
ドレッシング工場・味噌工場・醤油工場の3つの工場があり、
月~金曜日の平日9:30~11:00と13:30~15:00に約60分の所要時間で
無料で見学をすることが出来ます。

富士甚醤油(株)

家庭に受け継がれる味、のフジシンです。
しょうゆ・みそ・ドレッシング以外にもポン酢やつゆなどその他調味料や
減塩調味料シリーズなどがあり、季節の商品も多数取り扱いがあります。
WEBからギフト商品の注文も可能です。

カニ醤油(合)「鑰屋」

慶長五年創業の400年以上続く味噌醤油の製造・販売をしている九州で最も古い老舗です。
幼稚園~対象の味噌づくり体験をすることができます。
スーパーやデパートでの催事もあり、どの日にどの会場で催事があっているかも
WEBで確認することが出来ます。

ふぐ料理

臼杵市には何軒ものフグ料理屋さんがありますが、
ふぐ料理では肝や内臓を食べることはできません。
フグ料理の旬は11月~12月です。
寒い時期にお酒と一緒に美味しいフグを食べたいですね。

※ふぐの肝には要注意

ふぐ毒は食品衛生法により一般人ではその処理は行う事は出来ません。
フグ毒は青酸カリの1千倍の毒性を持つテトロドトキシンで
肝や卵巣など内臓のほか、一部は皮や筋肉にも含まれます。
フグの肝はフグ調理師免許を持った調理師であっても調理も食べることも禁じられていますが、
フグ毒中毒は釣り人や素人による家庭料理が原因になることが多いです。

最後に…

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臼杵の石仏や臼杵城跡など歴史が生きている町です。
大分県名産の「かぼす」も臼杵市の特産果樹で、昔から家の庭先に植えられていました。
歴史に触れながら歴史や製品の製造に触れることが出来る場所で
子どもから大人まで楽しい時間を過ごせる場所です。

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